1. Polędwicę oczyścić z błon i włókien pozostawiając czerwone mięso, posiekać na desce ostrym nożem, dodać musztardę, olej, pieprz i sól do smaku i dokładnie wymieszać. 2. Z wyrobionej masy mięsnej uformować dwa walce o średnicy ok. 8-9 cm, ułożyć każdy na osobnym talerzu, ozdobić posiekanymi grzybkami, ogórkiem Tatara możemy przygotować z polędwicy wołowej z innego kawałka chudej, miękkiej wołowiny. Oczywiście jest różnica w smaku i w konsystencji, ale tu kłania się ekonomia - polędwica wołowa jest co najmniej 3 razy droższa od każdego innego kawałka mięsa wołowego. I to nawet nie jest tak, że jak się niema co się lubi, to się lubi, co się ma. Czas przygotowania: do 30 minut. Poziom trudności: łatwe. Ilość osób: dla 4 osób. Oceń przepis (10 głosów) Tatar z polędwicy wołowej - składniki: 1/2 kg polędwicy wołowej lub innego mięsa bez kości. 3 ogórki kiszone najlepsze są domowej roboty. 2 cebulki. kilka kaparów. Przepis na tatara z polędwicy wołowej 📖 Składniki: - 400g polędwicy wołowej - 2 żółtka - 1 cebula - 2 łyżki posiekanego szczypiorku - 2 łyżki kaparów - 2 łyżki posiekanego korniszonu - 2 łyżki musztardy - 2 łyżki sosu Worchester - sól i pieprz do smaku Przygotowanie: 1. Polędwicę wołową dokładnie oczyść, a następnie pokrój na bardzo drobną kostkę. 400 g polędwicy wołowej. 2 średniej wielkości cebule. 2 średnie ogórki kiszone. 4 grzybki marynowane (nieduże) 6 szt. kaparów konserwowych. 4 żółtka. 50 ml oliwy z oliwek. 3 szt. anchois. opcjonalnie: łyżeczka musztardy dijon. Przepis i sposób przygotowania na: Tatar z polędwicy wołowej. Mięso opłukać i zmielić. Cebulę i ogórka pokroić w drobną kosteczkę. Jajko sparzyć. Mięso podzielić na trzy części. Każdą przełożyć na osobny talerz lub do miseczki. Mięso „uklepać" i w środku zrobić dziurkę. Wbić w nią żółtko. .

jak zrobić tatara z polędwicy wołowej